今日の晩御飯は、
『具沢山のスープ餃子と鶏肉のケチャップ焼き』ざく切りキュウリとお惣菜の酢の物。
1⃣ まずはいつものようにお湯を沸かしていきます。1500㏄に小さじ1杯の岩塩をいれます。
2⃣ じゃがいも2個とにんじん2本と玉葱2個をざっくり大きめにカットして、お鍋に投入します。
3⃣ 中火で沸騰するまで炊いていきます。
4⃣ 灰汁をすくったら、ダシダを小さじ4杯、コンソメキューブを2個いれて、15分程火を通していきます。
5⃣ ジャガイモと人参に割り箸が通るようになったら、もやし1袋とチルド餃子12個を入れて5分程煮込んだら出来上がりです。
⑥ 鶏もも肉1枚を薄く伸ばした状態で、2センチ幅くらいにカットします。
⑦ 油をひかずに熱したフライパンに皮目を下にして並べていきます。
⑧ 火を中弱火にして、塩胡椒、ガラムマサラをふってこんがり皮面から焼いていきます。
⑨ ひっくり返して、両面に焼き色が付いたら、ケチャップを大さじ3杯程度全体にかけます。
⑩ 仕上げにマスタードを添えて出来上がりです。
⓫ キュウリは水洗いして、2cmくらいにカットしたら、岩塩を振りかけて上がりです。
キュウリは、10本で200円 形もサイズも良くて、安くてラッキーでした。
しばらく毎食でそう(^_^;)
カロリーは、
具沢山スープが 395g 527Kcal
鶏肉が 45g 119Kcal
雑穀米が 110g 181Kcal
キュウリが 5Kcal
酢の物が 70g 45Kcal
蜂蜜が 33Kcal
トータル 910Kcal
順番は、
キュウリ＝酢の物→スープ→鶏肉＝雑穀米→蜂蜜 ですね。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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