今日の晩御飯は、
『ハヤシライスと出汁豆腐』食べ過ぎたから書いてます(;´∀｀)
ハヤシライスは普通のルーを使ったやつです。
GOLDENのハヤシライスソースを使ったんですけど、
フルーティというか、
何かの風味を感じておいしかったですね。
1⃣ 牛にと玉葱を薄切りにして、炒めます。
2⃣ 火が通ったら水をいれて、沸騰するまで煮込みます。
3⃣ 灰汁を取ったら、弱火にしてそのまま20分程度煮込みます。
4⃣ 火を止めてルーを入れたら、5分程放置してからよく混ぜます。
5⃣ 再度、火を点けて時々かき混ぜながらとろみが付いたら完成です。
多めに作ったので、明日のお昼にも使えそうです。
※ 豆腐は賞味期限が近かったので、処分です。
⑥ 水を切って、キッチンペーパーでさらに水気を吸い取ります。
⑦ 大き目のサイコロ状にカットして、片栗粉をまぶします。
⑧ フライパンにごま油をひいたら、こんがりするまで全面焼き色をつけます。
⑨ 出汁を作ります。
- 水300㏄
- 醤油 大さじ2杯
- 味醂 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ1杯
- カツオ出汁つゆ 大さじ2杯
よく混ぜておきます。
⑩ 弱火にして、そのまま、⑨の出汁を全体にかけます。
⑪ 出汁が温まったら出来上がりです。
軽く作ったつもりだったのですが、
考えなしでしたね。
どっちも高カロリーで糖質も炭水化物も高い・・・・。
美味しいものは、どうしてそうなのか。
今日も美味しくは頂きました。
カロリーは、
出汁豆腐が 271g 376Kcal
ハヤシライスが 375g 815Ｋcal
トマト 2Kcal
ヨーグルト 81Kcal
トータル 1274Ｋcal
とりあえず、食べる順番というよりは、
ごはん🍚は、135gに抑えて、
千切りキャベツを敷き詰めて、
そっちをメインに食べるようにしました。
チビに出来るだけ食べさせて自分は少な目で・・・・。
それでも、このカロリー。
反省ですね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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