今日の晩御飯は、
『ポークカレーライスと白ぶなしめじのお味噌汁』以上。
今日はカレーライスです。
しかもひねり無しです。
それも手抜き。
1⃣ 豚こま肉285gをお鍋に入れます。サラダ油をひいておいて、炒めなくてよいので弱火で火を通しておきます。
2⃣ 次に玉葱もざっくりカットして、お鍋に入れます。これも炒めないです。
3⃣ 人参とじゃがいもも同様に一口大にカットしたら、お鍋に入れます。
4⃣ 火力を中火まで上げて、水を入れます。バーモントカレーのルー1箱分なので、1200㏄くらいですね。
5⃣ 灰汁をたまにとって、ひたすら煮込んでいきます。15分くらい。
6⃣ 隠し味❶ ダシダを小さじ2杯入れます。軽く混ぜて5分程煮込みます。
7⃣ 火を止めてルーを入れたら、ゆっくりよく混ぜます。
8⃣ 弱火にして、軽くかき混ぜながら煮込んでいきます。
9⃣ 隠し味❷ ウスターソースを大さじ2杯と隠し味❸ ケチャップを大さじ3杯入れます。
1⃣0⃣ コトコト10分程度弱火で煮込んで、全体にとろみが廻ったら出来上がりです。
私は、雑穀米と千切りキャベツと冷凍の茄子をのせていただきました。
カロリーは、
カレーライスが 490g 910Kcal
お味噌汁 180g 45Kcal
トータル 955Kcal
で、
これだけならよかったんですけど、
買い物の際に、
『黒糖ミニボールドーナツ』なるものが、目に入りまして・・・・。
食事の前に摘まんだんですね。
するとどうでしょう・・・・。
たこ焼きより小さいドーナツ1個のカロリーが53Kcalもあったんです。
超美味しかったですけどね(^_^;)
結局20個入りのドーナツを9個
477Kcal！！！！！！！！
お昼のお弁当よりカロリーが高くなってしまいました。
めっさ反省です。
遅くなりましたが一生懸命歩きましょう。
今日も美味しく頂きました。
ちなみに昨日は、
ウォーキング 4.38㎞ 257Kcal
今日は、
271Kcalオーバーしているからそれより歩かないとね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
コメント