今日の晩御飯は、
『鶏肉とカット野菜の炒め物と冷凍の白身魚とコロッケ』ミニトマトにインスタントのお味噌汁も付けてますよ。
レシピとしては、簡単すぎでイマイチなんですけど、
糖尿病のカロリーや糖質対策としては、まずまずなんですよ。
まぁ、バランスと味付けと分量ですかね。
一日 2200Kcalのうちの 6割を晩御飯でゆっくり頂くようにしています。
まずは炒め物ですね。
1⃣ 鶏もも肉1枚を一口大に切って、大き目のフライパンで炒めます。
2⃣ お肉に火が通ったら、カット野菜を一袋投入します。
3⃣ 味付けは、サラダ油大さじ1杯、塩胡椒でもやしが透明になるまで炒めます。
4⃣ ウスターソースを加えて、強火で全体に絡めたら出来上がりです。
まず一品
冷凍の食材は、
① 小さめのフライパンに、1㎝くらい油をひきます。
② パン粉を少し落として、油から泡が出たら食材を入れます。
③ 弱火でじっくり揚げ焼きにします。横から見て、揚げ色がついてきたらひっくり返します。
④ 焦げない程度に、向きと表裏を4回ほどしたら、取りあげて出来上がりです。
注意点は、絶対に火力を上げ過ぎない事、少ない油で揚げ物をすると発火して危険ですからね。1㎝以上は油を入れないように注意です。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米 123g 203Kcal
炒め物 105g 99Kcal
揚げ物 コロッケ2個・白身魚1切 392Kcal
ミニトマト 6個 4Kcal
お味噌汁 150g 58Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
トータル 839Kcal
カロリー以外と少ないと思いませんか？
まぁ、
ポイントとして、
揚げ焼きを食べるときに、
岩塩や、ウスターソースで食べて、
ケチャップ・タルタル・マヨネーズを使わないってことがありますけどね。
食生活を改善していると、
少しの油分や、調味料でも美味しく感じるようになりました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
昨日の運動は、
室内自転車 18分 120Kcalでした。
ちょっと少な目。
今日は外に行きたいですね。
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