今日の晩御飯は、
『鶏肉の醤油焼きとサラダ（カリフラワーとキュウリとミニトマトと茹で卵）』インスタントのお味噌汁と頂き物のミミガーを添えてみました。
今日はレシピ少ないですよ。
1⃣ 鶏胸肉235gにフォークでプスプスと穴をあけていきます。全体にまんべんなくです。
2⃣ 5mmくらいに薄めにカットしたら、味醂大さじ1杯とニンニクチューブを2cmいれて、よく混ぜます。その後10分くらい放置です。
3⃣ フライパンにサラダ油をひいたら、両面こんがりするまで焼きます。
4⃣ 刻み葱をお好みと、醤油を全体に廻し掛けして水気が飛んだら出来上がりです。
サラダは、
カリフラワーがメインですね。
❶ ボウルに水をはって、ピンポン玉くらいに切り分けたカリフラワーを沈めて、わしゃわしゃと水の中で洗います。
❷ お鍋にお湯を準備します。1ℓくらいで、岩塩を小さじ2杯入れて沸騰させます。
❸ 一度水気を切ったカリフラワーをお鍋に投入します。
❹ 3分くらいですかね。色が少し変わるくらいで取りあげて、ザルに移して水気を切ります。
❺ 粗熱が取れたら出来上がりです。
今夜は本当に少なめです。
正直お腹もまだ満足していないですけど、
今後の体調管理のために我慢です。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
鶏肉が 70g 134Kcal
サラダが 78Kcal （マヨ込）
インスタントお味噌汁 20Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
枝豆スナック （おやつ） 177Kcal 超罪悪感・・・・
トータル 492Ｋcal
おそらく、血糖値が良くなってきているのと、
体重もある程度落ちたことで、
心に油断ができているのだと思います。
糖質も脂質もカロリーもすべて一時期より取り過ぎています。
本当に気をつけないと・・・・。
昨日の運動は、
ウォーキング 4.15㎞ 243Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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