今日の晩御飯は、
『豚肉とエリンギのカレー炒めとお手製ポテサラ』インスタントのお味噌汁。
頑張るといったからには、
今月もちゃんと計算して節制しましょう。
まずは、豚肉
1⃣ 豚バラ肉256gを一口サイズにカットしてサラダ油で炒めます。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01957_1z.jpg)
2⃣ エリンギ2本も適当なサイズでそぎ切りして一緒に炒めます。
3⃣ 塩胡椒を振ります。昨日濃かったから今夜はホントに薄め。岩塩一つまみと白胡椒一つまみです。
4⃣ 火が通ったら、カレーパウダーを3振りくらいですかね。色着く程度にかけて全体に絡めて出来上がりです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01959z.jpg)
お好みでウスターソースをかけていただきます。
ポテトサラダは、
① キュウリ1本を薄切りにして、塩を振ったらよく混ぜてぎゅっと絞ります。
② ジャガイモを茹でます。四日前のデカじゃがいもピルカの残りです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01960_1z.jpg)
③ 茹で卵も作ります。沸騰してから10分 火を止めて5分ですね。
④ 塩胡椒をふって、ジャガイモと茹で卵を潰します。
⑤ マヨネーズを大さじ4杯入れます。
⑥ キュウリを加えて軽く混ぜたら出来上がりです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01963_1z.jpg)
お味噌汁は、定番のインスタントなのでレシピは無いですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米 107Kcal 176Kcal
カレー炒め 85g 155Kcal
ポテサラ 200g 327Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
トータル 741Kcal
今日のトータル摂取カロリーは、
残り300Kcal
ゆとりある食事でしたね。
まぁ、20時過ぎているからこの後も食べませんけどね。
昨日の運動は、
3.23㎞ 183Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01961.jpg)
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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