今日の晩御飯は、
『鶏胸肉の旨味焼きとリメイクオムレツと生野菜ととろろ昆布の冷奴と茄子のお味噌汁』 です。
献立の品数はそれなりにありますけど、
レシピは非常に簡単なので、
シンプルです。
真似しやすいと思いますよ。
大手のレシピサイトには負けるけど、
一人親父のシンプルごはんとしては、おススメです。
1⃣ 鶏胸肉340gを、薄切りにします。
2⃣ ポリ袋に入れて、調味料と揉み合わせます。
お酒 大さじ3杯
醤油 大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯
以上です。
3⃣ よく揉んだら10分程染み込ませます。
4⃣ 片栗粉を大さじ3杯加えて全体になじませます。
5⃣ フライパンにごま油を大さじ2杯ひいて、中弱火で焼いていきます。
6⃣ 両面しっかり焼いて、油が無くなれば出来上がりです。
後は、正直レシピにならないですね (;´∀｀)
オムレツは、
昨日の残り物 マカロニとじゃがいもをオリーブオイルで炒めて。
卵を3個溶いたら、牛乳50㏄とマヨネーズ大さじ1杯入れてさらによく混ぜます。
フライパンに流し込んで、マカロニとじゃがいもを包んだら出来上がりです。
生野菜は、
千切りキャベツとトマトをカットしただけです。
冷奴も、水気をよく切った絹ごし豆腐に、
とろろ昆布をかけていただきました。
茄子のお味噌汁は、
洗って輪切りにした茄子を、沸騰したお湯で火を通して、
カツオ出汁を入れて、お味噌を溶いたら出来上がりです。
カロリーを控えめにしようと思ったのもあって、
料理自体はシンプルになりました。
ですが、
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
鶏肉が、50g 98Kcal
オムレツが 100g 150Kcal
野菜が 130g 76Kcal
冷奴が 210g 144Kcal
お味噌汁が 180g 50Kcal
トータル 518Kcal
一日トータルでも、110Kcal余りです。
あ、
入力していませんけど、
昨日の父の日に、娘からノンアルコールビールを頂いたので、
それを1本飲みました。
幸せですね(*´▽｀*)
昨日の運動は、
ウォーキング 4.78㎞ 273Kcal
そろそろ、
5㎞を超えたいですね。
頑張りましょう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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