今日の晩御飯は、
『豚肉とモヤシのポン酢炒めと鶏腿肉のバジルチーズ焼きとワカメと鰹のタタキの大根サラダ』どれもごはん🍚が進みますよ。 おかずだけだと低糖質。
今日は3品 レシピ有ですね。
まずは豚肉から、
もやしが食べたかったそうなので作りました。
1⃣ 豚コマ300gを食べやすい大きさにカットしてごま油で炒めます。
2⃣ モヤシを1袋投入して、塩胡椒をして炒めます。
3⃣ モヤシが透明になったら、ポン酢を50㏄加えて炒めます。
4⃣ 水気が無くなる前に刻み葱を追加して、薄く色がついてまわったら出来上がりです。
味の濃さは、お好みでポン酢を調整してくださいね。お肉でかなりまろやかにはなりますよ。
次は、大根サラダですね。
これは、サラダが食べたいとのリクエストに応えた料理です。
❶ 乾燥ワカメを15gくらいですかね。少し多めに水で戻します。
❷ 短冊で買った、鰹のタタキ170gを1㎝くらいでゴロっとカットします。
❸ 大根サラダ（これもカット野菜の1袋です）を大きめのボウルに出します。
❹ 水を絞ったワカメと、鰹のタタキもボウルに入れて、チューブわさび2cmと刺身醤油を大さじ1.5杯入れてよく混ぜます。
❺ ラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
コッテリが好きな人は、マヨネーズをかけたり、オリーブオイルを追加しても良いですよ。
私は、カロリーオフの為に我慢です(^_^;)
最後に、鶏肉ですね。
これは一番シンプルです。
① 鶏腿肉250gに網目状に半分くらいまで切れ目を入れてから、ひっくり返してそぎ切りします。
② 皮目を下にして、フライパンに並べます。
③ 上からオリーブオイル大さじ2杯と粗挽き胡椒少々と岩塩少々とバジルを少々を振りかけます。
④ 皮目から2/3程度焼けてきたら、一度ひっくり返して身の方も焼きます。
⑤ そのままの状態でとろけるチーズを全体が隠れるくらいに乗っけます。
⑥ チーズが溶けてきたら、ひっくり返してチーズの端がこんがりするまで焼いたら出来上がりです。
これは、カロリーも脂質もかなりのものなので、私は一切れのみでした。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米 100g 165Kcal
豚もやし 100g 146Kcal
大根サラダ 145g 76Kcal
鶏肉チーズ 30g 72Kcal
蜂蜜ヨーグルト 115g 114Kcal
トータル 572Kcal
一日のトータルでは 153Kcalオーバー ですね。
まぁ、この後ちゃんと消費しましょう。
明日はチートディですからね。
最近食べ過ぎちゃうかな(;´∀｀)
昨日の運動は、
ウォーキング 4.24㎞ 242Kcal
体重も停滞期。
もっと頑張って体調管理を進めていこう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
下のチビは今年、高校受験。
体験入学などに参加するらしい。
何かやりたいことが見つかると良いと思うよ。
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