今日の晩御飯は、
『そうめんと鶏胸肉と小松菜のカレー焼きと刻みオクラ』キュウリはそうめんのトッピングですね。
夏のメニューですね。
トマトとか付けたかったですね。
1⃣ 大きなお鍋に水を大量に入れて、沸騰させます。
2⃣ 少し火力を抑えて、ブクブクを控えめにします。
3⃣ そうめん（今回は5束）を、いっぺんにお鍋に入れます。
4⃣ 箸でかるくかき混ぜながら、全体をほぐしていきます。
5⃣ 2分で取りあげて、ザルで湯切りして、流水で冷やします。
6⃣ ボウルに冷水を入れて、ザルと一緒に浮かべたらそうめんの出来上がりです。
7⃣ 麺つゆは今日はカツオ出汁です。
- チューブのおろし生姜
- 刻み葱
- キュウリのスライス
- 焼きバラ海苔
お好みで召し上がれです。
オクラは、
1⃣ 頭とお尻を先っぽだけカットします。
2⃣ お湯を小鍋に沸かします。500㏄くらいですね。
3⃣ 沸騰したら、岩塩を大さじ1杯入れます。
4⃣ オクラを入れて2分半茹でます。
5⃣ ザルにあげて、冷ましたら5～10㎜程度にカットして小鉢に移します。
6⃣ 鰹節と醤油をかけて、軽く和えたら出来上がりです。
鶏胸肉は、
❶ 鶏胸肉1枚255gを一口大にカットします。
❷ フライパンにオリーブオイルを入れて、焼いていきます。
❸ 両面に火が通ってきたら、調味料をかけていきます。
塩胡椒
ガラムマサラ
クミン
以上です。
❹ 全体に混ざったら、小松菜4束を4～5cmにカットして一緒に炒めます。
❺ 最後にカレーパウダーをがっつりかけて、強火で炒めて出来上がりです。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
そうめんが 400g 520Kcal
鶏肉と小松菜が 100g 206Kcal
刻みオクラ 24Kcal
トータル 749Kcal
そうめんのカロリーが思ったよりも高い。
しかも、
一日トータルだと、
173Kcalオーバーしている。
今日もちゃんと歩かないとね。
ちなみに、
三年かかってできるようになったのは、
そうめんを美味しく茹でること。
意外と難しいですよ。
本当に。
太字が私がポイントにしているところです。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.37㎞ 42分 228Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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