今日の晩御飯は、
『ミートソーススパゲティとキュウリとワカメの酢味噌和え』ちょっと惣菜サラダ。
パスタは単品で完了しますからね。
簡単です。
まずは、
1⃣ オリーブオイル大さじ2杯を大きなフライパンに入れて、潰したニンニクを温めます。
2⃣ ニンニクの香りが出てきたら、合い挽き肉345gとスライスした玉葱1個を入れて、塩胡椒少々とナツメグを少々入れて炒めます。
3⃣ トマト2個をざく切りにしていれてコンソメキューブも2個入れて、木べらでトマトをつぶしながら炒めます。
4⃣ トマトがある程度崩れてきたら、バジルお好みで振りかけてケチャップを100g～150g入れてよく混ぜます。トマトの酸味と甘さによってケチャップの量は調整します。始めは100gくらいからですね。
5⃣ 全体になじんで、クツクツと火が通ってきたら、隠し味に砂糖を大さじ2杯入れます。
6⃣ 弱火にして、10分間混ぜながらコトコト煮込んで出来上がりです。
盛り付けは、スライスチーズをのせて、アメリカンな感じでいかがでしょう(^_-)-☆
うちのチビ達からは、
本物のトマトを使ったミートソースが食べたいとリクエストがあるメニューです(^_^)v
後は、
キュウリですね、
① 洗ったキュウリをコンコンと叩いて繊維を砕いたら、適当にカットします。
② 味噌大さじ2杯とお酢大さじ1杯と砂糖大さじ1杯をよく混ぜておきます。
③ 乾燥ワカメを水で戻して、①と②を入れて、白ごまを振って全体になじませるように和えます。
エビや、イカが欲しくなるような味付けの酢味噌和えです。
以上ですね。
いかがでしょうか。
カロリーは、
ミートソーススパゲティ 415g 701Kcal
酢味噌和え 92g 33Kcal
お惣菜 189Kcal
トータル 923Kcal
まぁ、
お昼の間食が飴ちゃんだけやから、
一日のトータルで、212Kcal 余りですね。
最近背中に違和感があるんですよね。
なんでしょうか？
病院で聞いてもよくわからないみたいです。
昨日の運動は、
ウォーキング 4.08㎞ 45分 242Ｋcal
まずまずですね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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