今日の晩御飯は、
『豚バラ肉の焼き肉と大根サラダ』 後は昨日の残り物がまるまる。
今日は仕事本業の方の資格試験があって、
朝からさっきまでかかってたから、
晩御飯や、家事にまわす時間が少なくて・・・・。
まだ、試験の残り作業もあるし、
ごはんは手抜きでごめんよ子供達。
1⃣ 豚バラ肉310gをオリーブオイルで炒めます。
2⃣ エリンギも縦長にスライスして、薄くカットします。
3⃣ 岩塩と黒胡椒を振って下味をつけます。
4⃣ お肉とエリンギに火が通ったら、一度火を止めて、焼き肉のタレをかけます。
5⃣ 火を戻して火力を上げて、さっと炒めなおしたら出来上がりです。
豚バラとキノコ系を焼き肉のタレでさっと炒めるのがシンプルに旨いです。
それだけで、ごはん🍚🍚🍚３杯はいけます。
後は、
カット野菜の大根サラダと、
昨日の残り物、
ひじき煮。
鶏胸肉のピカタ。
コンソメスープ。
娘がお出かけで食べなかったので残っていたんですよね(^_^)v
カロリーは、
豚バラ焼き 137g 680Kcal
大根サラダ 100g 77Kcal
ひじき煮 75g 76Kcal
ピカタ 50g 96Kcal
トータル 928Kcal
豚バラは美味しいけどカロリー高いのが難点ですね。
今日も美味しく頂きました。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.03㎞ 42分 220Kcal
今夜もちゃんと歩けるかな？
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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