今日の晩御飯は、
『合い挽き肉のそぼろ丼とえのき茸のお味噌汁』キャベツのざく切りと隠れた豆腐は私のごはん。
さて、
冷蔵庫の食材が心もとなくなってきまして、
明日は買い物に行こうと思うのですが、
今日まではあるもので始末をつけようかと(^_-)-☆
1⃣ 合挽き肉365gを、サラダ油で炒めます。
2⃣ 玉葱小一個をみじん切りにして一緒に炒めます。（私のみじん切りが大きめなのは手抜きです(;´∀｀)）
3⃣ お肉に火が通ったら、調味料を入れます。別に合わせておいてよく混ぜてから入れます。
お醤油 大さじ2杯
お酒 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯（エリースイート大さじ1杯）
お酢 大さじ1杯
以上です。
4⃣ 調味料を加えたら、箸でかき混ぜながら弱火で炒めます。
5⃣ 水気が無くなってきたら火を止めて出来上がりです。
6⃣ 卵3個に砂糖小さじ3杯と水大さじ2杯と醤油大さじ1杯を入れて攪拌します。
7⃣ フライパンに油をひいて、6⃣を流し入れたら箸でかきまぜて、炒り卵を作ります。
8⃣ お好みの分量で、ごはんと、そぼろと、たまごを盛り付けて完成です。
どちらも甘め何ですけど、ごはんは進みますよ。
合挽き肉を使うから、お肉の旨味もたっぷりですしね。
うちのチビみたいに、
食べ盛り年代には良いでしょうね。
後は、
お味噌汁ですね。
ちゃんと作りましたけど、
レシピらしいレシピは、無いですよね～(*’ω’*)
簡単なので。
① お湯を1000㏄沸かします。
② 麺つゆ4倍濃縮タイプを50㏄入れます。
③ 石突きを切り落としたえのき茸を指でバラバラにほぐしながらお鍋に入れます。
④ 一度沸騰してから火を止めて、お味噌を入れます。大さじ2～3杯ですね。
⑤ 弱火で沸騰しないように気をつけながら、刻み葱とごまを振りかけて完成です。
お味噌汁もやっぱり自分で作った方が美味しいですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
あ、私はそぼろ丼食べていないです。ごはん🍚が少なかったので。
キャベツと豆腐 252Kcal ドレッシング含む
お味噌汁 250g 163Kcal
トータル 415Kcal
チョット少なめやけど、
明日はチートディやから、丁度良いかもしれん。
昨日の運動は、
ウォーキング
2.64㎞ 30分 148Kcal
今日は4キロ歩きたい。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
明日こそ食材を追加するぞー(*’ω’*)
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