今日の晩御飯は、
『牛肉のケチャップ炒めとキュウリと卵サラダとほうれん草の白和え（お惣菜）』ごはん🍚にあう洋食系のおかずです。
今日はチビの三者面談がありまして、
その際に一緒に買い物に連れて行ったんですね。
で、買い物しながら、
晩御飯のリクエストを何点か聞いてみました。
牛肉、洋風。以上です。
牛肉を使った洋食系らしいので、こんなのを作ってみました。
1⃣ 牛バラ肉351gを、オリーブオイルで炒めます。
2⃣ 玉葱小2個を縦に大きめにカットして炒めます。
3⃣ しめじ1株を石突きをカットして、手でほぐして追加します。
4⃣ 味付けをします。
塩胡椒少々。
トマトジュース100㏄
ウスターソース大さじ5杯
ニンニクチューブ 10㎝くらい
バジル 少々。
以上です。
5⃣ 4⃣を入れて全体によく混ぜながら炒めます。
6⃣ 仕上げにケチャップを大さじ10杯くらい入れてよく混ぜたら出来上がりです。
ニンニクが苦手な方は、代わりに砂糖を入れて甘めにしてみると美味しいですよ。
卵サラダは、
① 卵3個を茹で卵にします。
② キュウリ1本を薄く輪切りにします。
③ キュウリに塩を振って少し水を抜いておきます。
④ 茹で卵を潰して、キュウリを加えます。
⑤ 塩胡椒少々と、マヨネーズを大さじ5杯ほど加えてよく混ぜて出来上がりです。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
ケチャップ炒めが 135g 452Kcal
卵サラダが 70g 188Kcal
ほうれん草の白和えが 100g 113Kcal
トータル 752Kcal
ですが、
今日はチートディ、
お昼から晩まで、ランチにおやつにデザートに食べまくった結果、
1129calオーバー(◎_◎;)
後で運動しても追いつかないレベルですね(^_^;)
明後日には
定期健診もあるので、
血液検査の結果が心配です。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.12㎞ 45分 213Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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