糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　7月31日【暑い季節に熱いスープ・旨いスープは夏でも旨い(^_-)-☆】一汁弐菜　ちゃんと栄養は考えて野菜多めの具沢山。

今日の晩御飯は、

『ダシダの具沢山スープと牛肉とごぼうの甘辛炒め』トマトバジルのカプレーゼ風　チーズ無し。

今日も暑かったですね。

ですが、

じゃがいもを美味しく食べたくて、

ほっこりスープにしてみました。

①　じゃがいも大2個を少し大きめにカットして、厚底お鍋で炒めます。

②　玉葱小3個も半分にカットして一緒に炒めます。

③　舞茸一袋も、石突きだけを取って手でほぐして一緒に炒めます。

④　牛バラ肉50gを加えて、全部に油が廻る程度に炒めます。

⑤　水を1000㏄加えて沸騰させます。

⑥　沸騰したら灰汁を取って弱火にして、ダシダを小さじ7杯加えます。

【まとめてお得】【全国送料無料】★お得なクーポン配信中★2種類から選べる2袋セット 牛肉ダシダ あさりダシダ スティック 各96g(8g×12本入) 使い切り 韓国風 調味料 スティックダシダ だしだ/牛肉ダシダスティック/あさりダシダスティック 貝ダシダ 価格：1000円（税込、送料無料) (2022/7/31時点) 楽天で購入

⑦　じゃがいもが煮えるまで15分程度炊いてから、火を止めます。

⑧　塩で味を整えたら完成です。（基本的に塩も何もいらないとは思います。）

次に牛肉とごぼうの炒め物ですね。

1⃣　ごぼうを水洗いして、皮を全向きしたら、斜めに乱切りします。

2⃣　耐熱ボウルに入れて、ラップをかけたら600wで5分レンチンします。

　　（これは完全に火は通らなくても大丈夫です）

3⃣　牛肉300gを小さめにカットして、ごま油で炒めます。

4⃣　ごぼうも加えて更に炒めます。

5⃣　火が通ってきたら調味料を加えます。

　　砂糖　大さじ3杯

　　味醂　大さじ2杯

　　醤油　大さじ2杯

　　麺つゆ　大さじ1杯

　以上です。

6⃣　調味料を加えたら、いりごまを大さじ1杯程度加えて、汁気が飛ぶまでよく転がしながら炒めます。

7⃣　仕上げに、カラシマヨネーズを添えて出来上がりです。

　　注、チビには、カラシマヨネーズいらんって言われました(^_^;)

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

ダシダのスープが　360g　594Kcal　（こんなにカロリー無いとは思う）

牛肉とごぼう　136g　320Kcal

トマトバジル　100g　97Kcal

トータル　1011Kcal

ごぼうを自分でまともに調理したのは初めてやけど、

普通に美味しかった(*’ω’*)

レパートリーに加えよう。

昨日の運動は、

ウォーキング　

2.19㎞　27分　116Kcal

今日は、

259Kcalオーバーしているから、

ちゃんと歩いて消費してこよう。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。