今日の晩御飯は、
『ブリの煮物とトマトのチーズ焼きと冷奴』チビにはちょっと物足りなかったかもね。
魚が食べたくて冷凍していたのがあったので、
今夜は煮付けです。
本来は、
ブリ大根ですが、
昨今の玉葱の大量消費にともない、
ぶり玉葱です。
① ブリの切り身300gを、塩もみして5分程度放置します。
② 熱湯を沸かして、切り身にかけます。塩も流してくださいね。
③ お鍋に煮汁を準備します。
- 水400㏄
- お酒 大さじ6杯
- 醤油 大さじ4杯
- 味醂 大さじ4杯
- 砂糖 大さじ3杯
- 白出汁 大さじ1杯
- チューブ生姜 5㎝
以上です。
④ 玉葱小5つを半分にカットしてお鍋に入れます。
⑤ 煮汁が沸騰したら、火を弱めてぶりを入れます。
⑥ 弱火にして、キッチンペーパーをのせたら、そのまま20分煮込みます。
⑦ 火を止めてそのまま10分間放置したら出来上がりです。
次はトマトですね。
1⃣ トマトは、スライスでも乱切りでもなんでも大丈夫です。一口大にカットします。
2⃣ 小さめのフライパンにオリーブオイルを大さじ3杯と粗挽き胡椒とバジルを入れて温めます。
3⃣ とろけるチーズを入れて、オリーブオイルと絡めます。
4⃣ 溶けたチーズをオリーブオイルと一緒にトマトにかけていただきます。
コッテリサラダみたいな感じですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
煮付けが 175g 285Kcal
トマトが 161Kcal
豆腐が 150g 110Kcal
デザート蜂蜜 129Kcal
トータル 685Kcal
2日間食べ過ぎていたからまずまずですね。
トータルでも 30Kcal余りです。
ちゃんとこの後も運動に行きましょう。
昨日は
ウォーキング
4.19㎞ 45分 223Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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