今日の晩御飯は、
『鶏肉のさっぱり煮と豚しゃぶサラダとワカメ増増お味噌汁』カロリー控えておなかいっぱいの夏メニューです。
手羽元なんですけど、
骨付き肉は、チビが好きなんですよね。
今日明日は、
チビの総体やからちょっと元気の足しになれば嬉しいので、
鶏肉のさっぱり煮です。
まず、
1⃣ 玉葱小6個を、半分にカットしてお鍋に入れます。これは、大根とかじゃがいもとかなんでもいけますよ。
2⃣ 手羽元734gを入れます。15本くらいですかね。
3⃣ 煮込み調味料を入れます。
- お酢 150㏄
- 醤油 大さじ6杯
- 砂糖 大さじ5杯
以上です。
4⃣ 蓋をして、中火で20分煮込みます。
5⃣ 一度火を止めて、10分程度冷まします。
6⃣ もう一度火を入れて、5分煮込んだら出来上がりです。
鶏肉はほろほろで、玉ねぎはトロトロで美味しいですよ。
豚しゃぶサラダはレシピにならないですよね。
1⃣ 千切りキャベツとキュウリとトマトを適当にカットして盛り付けます。
2⃣ 沸騰したお鍋に豚バラ肉を入れて、灰汁が出るまで茹でます。
3⃣ 豚肉をザルにあげて、水で洗い流してから水気を切って盛り付けます。
4⃣ ドレッシングをかけて出来上がりです。
お味噌汁も、インスタント味噌汁に、
乾燥ワカメを追加しただけのメニューです。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
さっぱり煮が 200g 242Kcal
豚しゃぶサラダが 294g 159Kcal
お味噌汁 150g 29Kcal
中華スープ 昨日の残り物 64Kcal
トータル 494Kcal
一日摂取も341Ｋcal 余りですね。
良い感じです。
明日は何を作りましょうかね。
昨日の運動は、
ウォーキング
3.01㎞ 31分 162Kcal
もう少し運動しても良いのですが、
あいにく、朝の寝坊が心配なので。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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