今日の晩御飯は、
『からし明太子パスタとしめじとピーマンのダシダスープ』ちょっと仕事でお疲れモードだったので時短で手抜きの簡単飯です。
簡単なのでぜひお試しあれ。
1⃣ 大きめのお鍋で大量にお湯を沸かします。
2⃣ お湯2ℓくらいに小さじ1杯の塩と大さじ1杯のオリーブオイルを入れます。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03202-edited.jpg)
3⃣ パスタソースを作ります。(大体4人前くらいです)
からし明太子 160g (皮付きOK)嫌いなら取り出してくださいね。
マヨネーズ 大さじ4杯
白出汁 大さじ2杯
有塩バター 40g (小鉢に入れてラップをしてレンジで600w50秒 溶かして入れます)
以上をよく混ぜます。
※ 皮付き明太子でも、バターが溶けていなくても大丈夫ですよ。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03204-765x1024.jpg)
4⃣ パスタ500g をパケージの表示より1割ほど長く茹でます。(私の好みの固さです)(^_-)-☆
5⃣ 茹で上がったパスタを皿に盛り付けて、3⃣のソースをかけます。
6⃣ 刻み海苔をかけたら出来上がりです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03210-765x1024.jpg)
いつも大量に作って、次の日まで食べています。
明太子ソースは、
市販も良いですけど、
自分で作った方が美味しいと思いますよ。
簡単ですしね(^_^)v
後は、
① お湯800㏄を沸かします。
② ダシダ顆粒を小さじ4杯入れます。
③ しめじ一株とピーマン一個を適当なサイズにカットして入れます。
④ 沸騰してから3分煮込みます。
⑤ 仕上げに白胡椒で味を整えて完成です。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03205_HDR-765x1024.jpg)
こちらも、
超簡単なスープです。
この味付けはちょっとダシダのスープが無いと難しいですね。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03209-765x1024.jpg)
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
明太子パスタ 300g 427Kcal
ダシダスープ 200g 100Kcal
トータル 527Kcal
簡単でもしっかり食べる。
実際は作る最中に少しつまみ食いするから、
もう少しカロリー採っていると思いますけどね。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG03207-765x1024.jpg)
昨日の運動は、
ウォーキング
4.58㎞ 48分 262Kcal
今日は雨大丈夫かな?
ウォーキングに行きたいですね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
コメント