糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　8月4日【土用の丑の日ですね。丑の日と言えばやはりこれでしょう】一汁一菜　昨日のそうめんリメイクとスタミナ料理。

今日の晩御飯は、

『牛ステーキとにゅめんとカプレーゼ』カプレーゼは最近は待ってるから、トマトにチーズ、種類を替えて色々やってみてる。簡単で超旨い。

土用の丑の日は、

「う」の付く食べ物を食べると良いんですよね。

チビは鰻好きなんですけど、

娘はそうでもないので、

みんなが好きな、うし肉にしました。

まずはお肉の下ごしらえからですね。

1⃣　表裏両面から網目状に包丁を入れておきます。

2⃣　粗挽き胡椒を振って、すりこみます。

3⃣　10分程度放置します。

4⃣　フライパンを中火で温めて　十分に温まったら、牛脂を入れて溶かします。

5⃣　お肉を入れます。中火で1分程度少し強めに焼きます。

6⃣　裏返して、反対も1分焼きを入れます。

7⃣　火を弱火にして、蓋をして5分蒸し焼きにします。

8⃣　蓋を取って火力を戻したら、水気を飛ばして出来上がりです。

ステーキの焼くだけの工程も、文章にするとむずかしい。

次は、

にゅうめんですね。

リメイクなので、かんたんに。

①　そうめんつゆをお鍋にかけます。

②　味醂を少し加えます。麺つゆ1000㏄に50㏄程度。

③　そうめんを入れます。

④　よくほぐれたら、昨日のトッピングの残りも加えます。オクラ、ワカメ、茄子の天麩羅

⑤　弱火で、沸騰しないように温めて出来上がりです。

最後に最近はまりのカプレーゼですね。

簡単メニューなので、

今回使った調味料などを載せますね。

後は、全部かけて一緒に食べるだけなので(^_-)-☆

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これにトマトと粗挽き胡椒。

これでできあがり。

簡単でしょ(^^♪

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

ステーキ　100g　240Kcal

にゅう麺　200g　346Kcal

カプレーゼ50g　　88Kcal

トータル　674Kcal

ちょっと、食事の監理が甘くなっていますね。

もう少しちゃんと測ってカロリー計算していないと、

血糖値の問題が、再発しそうです。

昨日の運動は、

ウォーキング　

4.14㎞　44分　219Kcal

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。