今日の晩御飯は、
ハッシュドビーフです。
ルーを使うので簡単で時短です。
仕事が終わるのが遅くなったので、
早く準備して食べさせてあげないとね。
給食の献立を見たら、
来週の水曜日にハヤシライスがあったけど、
まぁ、四日後ならOKでしょう(^-^;
1⃣ 牛肉187gを細切りにします。
2⃣ ニンニクを刻んで、牛肉と一緒に大きめのフライパン中火で炒めます。
3⃣ 玉葱1個を薄切りにして、サラダ油大さじ1杯と一緒に加えます。
4⃣ しめじを一株、石突きを切ってからほぐして一緒に入れます。
5⃣ 1⃣～4⃣までをナツメグを少々加えて全体にシナっとするまで炒めます。
6⃣ 炒めたら、水を550㏄入れて沸騰するまで沸かします。
7⃣ 沸騰したら灰汁を取りながら、10分程度煮込みます。
8⃣ 一度火を止めて、ルー割り入れます。1箱の半分（5皿分くらいですね）
9⃣ よく混ぜてルーが溶けたら、弱火で10分程度煮込んで完成です。
ご飯を炊飯器で急速で焚き上げて36分。
その間に確実にできる、
がっつり満腹飯の一つです(^_^)v
後は、
私のおかずに、
1⃣ 茄子小4本を輪切りにします。（大きいのは更に半分に）
2⃣ レンジで600w5分で火を通します。
3⃣ オリーブオイルを大さじ2杯フライパンに流したら、茄子を加えて炒めます。
4⃣ 油が全体に廻ったら、そうめんつゆ60㏄とおろし生姜5㎝程度を加えて煮詰めます。
5⃣ 茄子につゆの色が移ってきたら取り出して、鰹節をかけて出来上がりです。
割と味付けも濃くなるので、ごはんのお供にもなりますよ。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
ハッシュドビーフ 500g 783Kcal
茄子の炒め煮 100g 78Kcal
生野菜🥒🍅 73Kcal
トータル 934Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
3.27㎞ 38分 169Kcal
体調というか、
耐力減り気味なので、
少し少な目。
今日はどのくらい歩けるかな？
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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