さぁ、
月曜日です。
現場へ早く行かないといけない日でした。
いつもより30分早起きして、
ちゃんとチビのお弁当も作って、
自分の支度も、洗濯もして、
出発したのですが、
それでも、
遅れましたね。
おそらく、
4月
新年度で、
通勤・通学
みんな遅刻しないように早めに出発するので、
同じ時間帯に混雑するのでしょうね。
そんな気がします。
そのうち、
渋滞も多少改善するでしょう。
その分、
会社や学校では、
ギリギリで到着する人たちが増えるでしょうけどね。
さて、
今日は、
わかめとお揚げのお味噌汁と、
昨日の残りを使った、
ペペロンチーノです。
で、
メインは、
肉じゃがです。
材料
牛バラ肉 271g
ジャガイモ 3個
人参 2本
新玉葱 1個
水 500㏄
調味料
砂糖 大さじ10～12杯
お酒 大さじ5杯
醬油 大さじ5杯
味醂 大さじ3杯
白出汁 大さじ3杯
1⃣ じゃがいもと人参を一口大に切ります。
2⃣ 新玉葱は縦に4等分にカットします。
3⃣ お鍋に牛肉を入れて炒めます。
4⃣ お肉の色が変わりだしたら、水を入れます。
5⃣ ある程度温めて灰汁を取ります。
6⃣ 人参・じゃがいも・玉葱の順番でお鍋に入れます。
7⃣ 調味料を加えて中火で蓋をして煮込みます。（約15分）
8⃣ 味をみて、醤油と味醂で整えます。
9⃣ 弱火にして更に10分煮込んで、火を止めて10以上冷まして出来上がりです。
注意点なんですが、
砂糖を10杯以上 多めに入れていますが、
ゼロカロリーの、エリースイートという商品を使用しています。
通常の上白糖などを使う場合は、もう少し分量を減らして、
砂糖を取り過ぎないようにご注意ください。
カロリーですが、
肉じゃが 250g 430Kcal
ペペロンチーノ 75g 137Kcal
味噌汁 150g 36Kcal
オートミール 41g 154Kcal
トータル 756Kcal
昨日の運動は、
室内サイクリング
67分 400Kcal
体重の増減は、
‐0.6㎏
結構一気に減りましたね。
多分、
計測不良な気もします。
今日で判るかな？
3行日記
始めようとしたのですが、
1日で終わっていますね。
思い出したらやってみよう。
では。
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