肉団子のトマト煮込みと店舗プラン

今日は日曜日ということも有り、

午前中は、お客様の所を3件ほど廻り、

定期点検や集金の段取りをしていました。

昼からはちょっと時間を作って、

店舗のリノベーションプランの作製です。

新築するのは比較的簡単なのですが、

既存の物件を丸っとさわるリノベーションは、

動かせないものが多く、

その辺りを判断するところから始めます。

動かせない柱や壁。

窓の位置や、電源や水道の設備系。

この辺りをいかに有効活用しながら、

新たな店舗としての形を組み込んでいく。

飲食店は比較的楽ですね。

元の店舗の形にもよりますが、

設備系をまとめて設置するのが前提で、

お客様をもてなす空間も仕切ってしまえば後は自由です。

最近増えてきて、

意外と手間なのが、

美容室。

個人の１席程度なら気にしないのですが、

3席以上になると、

結構面倒です。

カット、シャンプー、カラー、メイクと、

場所をそれぞれ変えたりする場合もあるので、

そこを全て要求に応えるのは、

やりがいありますね。

今回のは・・・・。

まだ、

途中なので秘密です。

とりあえず、順調ですけどね。

さて、今日の晩御飯は、

肉団子のトマト煮込みです。

具材は基本的に、冷凍食品を使います。

肉団子

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冷凍のかぼちゃ

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これを

オリーブオイルと大蒜で炒めて、

トマトのカット缶で煮込みます。

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味付けは、

コンソメ顆粒　大さじ1杯

ケチャップ　大さじ5杯

牛乳　50㏄

砂糖　大さじ2杯

後は、

かぼちゃが煮崩れしないようにそっと、

かき混ぜながら、

全体に火が通るように、

じっくり煮込んで出来上がりです。

後は、

チビに、

牛肉と唐辛子の炒め物

私用に、

冷奴の納豆掛け。

こんな感じです。

カロリーは、

冷奴　302㎉

ミートボールのトマト煮込み　445㎉

フライドポテト　92㎉

トータル　839㎉

昨日の運動は、

お休みです。

体重の増減は、

‐0.4㎏

ちゃんと減っていますね。

今日は歩いてカロリーを消費するようにしましょう。