6月14日　晩御飯　「しっかり甘めの大き目鶏モモ親子丼」

今日の晩御飯は、

親子丼です。

ちょっと時間もなかったので、

丼ものです。

鶏モモ肉（2枚）を、2cm幅くらいで、1口大にカットして、

皮面を下にして、中火で焼きます。

「ジュージュー」油が出始めたら、

花見糖（砂糖）を、大さじ4杯を全体にかけます。

次に、料理酒を砂糖を溶かすようにテロテロ～っと、

回し掛けします。

砂糖が溶け切ったら、

カツオ出汁を、50CCくらい入れて、

醤油を　大さじ2杯、

味醂を　大さじ3杯

全部入ったら、玉ねぎ（半個）を3cmくらいにざく切りして。

散らして入れます。

弱火に落として、蓋をして玉ねぎが透き通るくらいまで、

ゆっくり火を通していきます。

お肉と玉葱両方に火が通ったら、

溶き卵（Lサイズ2ケ）　をかけて、

刻み葱をのっけて

お好みの固さになったら、ご飯に乗っけて出来上がりですヽ(^。^)ノ

後は、シンプルにワカメのお味噌汁と、

お惣菜のおから。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

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