今日の晩御飯は、
親子丼です。
![](https://tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_20210614_204238_422.jpg)
ちょっと時間もなかったので、
丼ものです。
鶏モモ肉(2枚)を、2cm幅くらいで、1口大にカットして、
皮面を下にして、中火で焼きます。
「ジュージュー」油が出始めたら、
花見糖(砂糖)を、大さじ4杯を全体にかけます。
次に、料理酒を砂糖を溶かすようにテロテロ~っと、
回し掛けします。
砂糖が溶け切ったら、
カツオ出汁を、50CCくらい入れて、
醤油を 大さじ2杯、
味醂を 大さじ3杯
全部入ったら、玉ねぎ(半個)を3cmくらいにざく切りして。
散らして入れます。
弱火に落として、蓋をして玉ねぎが透き通るくらいまで、
ゆっくり火を通していきます。
お肉と玉葱両方に火が通ったら、
溶き卵(Lサイズ2ケ) をかけて、
刻み葱をのっけて
お好みの固さになったら、ご飯に乗っけて出来上がりですヽ(^。^)ノ
後は、シンプルにワカメのお味噌汁と、
お惣菜のおから。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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