6月15日　晩御飯　「キノコ有？無？ハヤシライス」

今日の晩御飯は、

久しぶりに、洋食寄り。

ハヤシライスです。

ハッシュドビーフとの違いは何なんでしょう？

ルーの名前は違いますけど。。。

まぁ、それはおいておいて。

大き目のフライパンに、

サラダ油を多めに引いて、

薄く切った玉葱（1個半）を、

のんびりしんなりするまで炒めて、

エリンギ（1本）を、スライスして一緒に炒めます。

火が通ったら、牛バラ肉（約300ｇ）を

1ｃｍ幅くらいに切って、一緒に炒めます。

ナツメグを、少々（私は3回くらい振ります）

お肉は、バラけたらOKで、

水を。700ml　入れて、

そのまま、キッチンペーパーを上に乗っけて

灰汁取りを、キッチンペーパーにやってもらいながら、

２０分程度煮込みます。

そこまで出来たら、

火をいったん止めて、

キッチンペーパーをのけて、

ハヤシライスのルーを、1箱　いれて、

そのまま　3分　。。。。。。。。。

ルーが柔らかくなったら、溶かしてから、

火をつけて、

やさしーく混ぜながら、

弱火で5分くらいで完成です。

マッシュルームの代わりに、

エリンギを入れるのが、

食感が良くて、好きですね。

後は、

生野菜が欲しかったので、

カットトマトと、

味噌汁に卵を入れてリメイク。

昨日の、鶏モモ肉の卵とじを、オカズに。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

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