今日の晩御飯は、
久しぶりに、洋食寄り。
ハヤシライスです。
![](https://tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG00484_HDR.jpg)
ハッシュドビーフとの違いは何なんでしょう?
ルーの名前は違いますけど。。。
まぁ、それはおいておいて。
大き目のフライパンに、
サラダ油を多めに引いて、
薄く切った玉葱(1個半)を、
のんびりしんなりするまで炒めて、
エリンギ(1本)を、スライスして一緒に炒めます。
火が通ったら、牛バラ肉(約300g)を
1cm幅くらいに切って、一緒に炒めます。
ナツメグを、少々(私は3回くらい振ります)
お肉は、バラけたらOKで、
水を。700ml 入れて、
そのまま、キッチンペーパーを上に乗っけて
灰汁取りを、キッチンペーパーにやってもらいながら、
20分程度煮込みます。
そこまで出来たら、
火をいったん止めて、
キッチンペーパーをのけて、
ハヤシライスのルーを、1箱 いれて、
そのまま 3分 。。。。。。。。。
ルーが柔らかくなったら、溶かしてから、
火をつけて、
やさしーく混ぜながら、
弱火で5分くらいで完成です。
マッシュルームの代わりに、
エリンギを入れるのが、
食感が良くて、好きですね。
後は、
生野菜が欲しかったので、
カットトマトと、
味噌汁に卵を入れてリメイク。
昨日の、鶏モモ肉の卵とじを、オカズに。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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