6月29日　シンパパ　男飯　「ド定番！肉じゃが」画像多め(^_^)v

今日の晩御飯は、

和食のド定番！！

肉じゃがです。

女性が作ると家庭的と言われ、モテキ到来？のメニューですが、

おっさんシンパパが作ると、ただの晩飯です(*´▽｀*)当たり前ですけどね。

牛のバラ肉を用意します。

250g程度ですかね。

適当にカットしてお鍋に放り込みます。

次は人参をコロコロ一口大で、厚めにカットして一緒に炒めます。

一応、サラダ油を小さじ1杯ほど、このタイミングでいれます。

次に、玉ねぎを中くらいを半分だけ、

ぶつ切りにして一緒に炒めます。

軽く火が通ってきたら、

砂糖を、大さじ2杯＋α投入します(;´∀｀)

私が、煮物は甘口が好きなので基本的に、砂糖多めです。

次に水500㏄とカツオ出汁150㏄を投入します。

火加減はずっと中火ですよ🔥🔥

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次に、酒50㏄味醂50㏄を投入して、

最後に、ジャガイモと

水洗いした、糸こんにゃくを投入して、

クッキングペーパーを落し蓋にして、一緒に灰汁も取ってしまいます。

沸騰して灰汁がある程度取れたら、

その後、弱火に落として🔥

吹きこぼれないように、箸で隅っこ突いたり、

お玉であふれそうなところをすくいながら、

約15分程　コトコト煮込んでいきます。

一番大きなジャガイモに割り箸を突っ込んで、

煮込めていたら完成です(^_^)v

後は、肉じゃがだけでは、チビ達には足りないので、

お惣菜の唐揚げ4個（特売30％OFF）を、

スライスして、

チーズとマヨネーズをかけてオーブンで焼いた、

唐揚げチーズ焼きを添えて、

今日の　シンパパ　男飯完成ですヽ(^。^)ノ

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

　　

おススメの砂糖です、コクがあって美味しいですよ。

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