今日の晩御飯は、
プチ焼き肉、
ちょっと良いお肉を保管しておいたので、
小出しにしていました(^^;)
量もちょっとなんですけどね。
玉葱を半玉、5mm程度にきって、軽く火を通します。
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皿に取り上げて、お肉の下に敷きこみます。
お肉は、中強火 🔥 🔥 🔥 で、 焼き目を付けて、
玉葱の上に盛り付けます。
焼き肉のタレをかけて仕上げです。
次は、
人参のグラッセですね(*’ω’*)
あの、ステーキの鉄板の端っこにいる人参さんです。
まずは、中くらい2本を、1cm未満にカットします。
めんどくさいので、輪切りです(*´▽｀*)
ラップをして、レンジアップをします。
うちは、レンジメニューに 「茹で根菜」 があるので、それでやります。
一番分厚いやつに割り箸を指して、柔らかくなっていたら、
ラップを外して、少し冷まします。
フライパンに、バターをたっぷり大さじ2杯くらい入れて、
弱火で🔥 溶かします。
溶けてきたら、人参を投入します。
バターを絡めて、
砂糖を小さじ2杯 振りかけます。
本当は、水を入れて少し、炒め煮するんですけど、
レンジアップしていますので、
人参の表面が少し白く焼けてきたらパセリをふって完成です。
３品目は、
小松菜のお吸い物です。
超簡単なので、
文章無し ヽ(^。^)ノ
それは冗談で、
小松菜2株を、4cm程度にカットして、
1リットルくらいのお湯に投入します。
小松菜に火が通ってきたら、
お酒を大さじ3杯と
出汁（3倍濃縮）をお玉に3杯入れて、
沸騰したらすぐに火を止めて完成です。
トッピングは揚げ玉ですね(^^♪
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今日も美味しくできました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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