今日の晩御飯は、
ミートソースです。
たっぷりのオリーブオイルと、
すりおろしにんにくを、
フライパンで温めて、
合い挽き肉(300g)を、軽く色が変わるまで炒めていきます。
塩胡椒 少々と、
ナツメグを少々よりちょっと多めに入れます。
個人的に多めが好きなだけですけど(^_^;)
次に、
玉ねぎを、薄くスライスして投入します。
普通は、みじん切りなんでしょうけど、
食べるときに、
麺と一緒に絡まって食べやすいので、
私は、スライスが好きですね。
炒めやすいし。
じっくり玉ねぎが透明になって、
目立たなくなるくらいまで炒めたら、
砂糖を大さじ2杯入れて、
さらに炒めて、
隠し味に、
コンソメスープ 1ケと
味醂を、大さじ 1杯 いれます。
全部が絡まったら、
ケチャップを、大さじ 5~7杯かな、
お好みで投入して、
完成です。
パスタは、
5分茹でを、
1.5倍 8分 以上茹でて、
柔らかめに。
トッピングで、
ウインナーのボイルと、
ブロッコリーです。
もう一つは、
インスタントのタラコスパゲティ。
永谷園さんのタラコスパ
ソースを絡めて、海苔をふりかけるだけ。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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