今日の晩御飯は、
かぼちゃの煮物。
鶏の挽き肉があったから、
上手に使いたくて、
何か考えていたんですけど、
かぼちゃと一緒に炊くことにしました。
鶏挽肉をお鍋で炒めて、
火が通ったら、
水を600㏄
醤油を大さじ6杯
酒を大さじ6杯
味醂も大さじ6杯
砂糖は糖質オフの甘味料で、
3分の1やから、大さじ2杯。
中火でゆっくり温めていきます。
かぼちゃは、
一口大にカットして、
レンジで茹で根菜にして、
水気を切ります。
お鍋が温まってきたら、
かぼちゃを入れて、
落し蓋をしたら、
弱火で15分・・・・。
火を止めて、
10分。
盛り付けて完成です。
肉団子スープは、
旨塩鍋のお出しに、
細切りハムと、
千切りキャベツと、
冷凍の肉団子を入れて、
しっかり温めたら出来上がりです。
低カロリーで、
キャベツも沢山食べれて、
温まる。
うちでは、
お味噌汁より定番かもですね。
今日も美味しく頂きました。
今日のカロリーは、
かぼちゃの煮物 300g 313Kcal
肉団子スープ 207g 89Kcal
雑穀米 160g 263Kcal
千切りキャベツ 77g 157Ｋcal
トータル 822Ｋcal
ちかるさん厨房 通常営業へ。
年末年始は、
色々食べるから気を付けないとね、
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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