ちかるさんの晩御飯　1月28日　「麻婆豆腐と水菜の炒め物と中華の卵スープ」今日は中華系の晩御飯。

こんばんは、

今日の晩御飯は、

麻婆豆腐。

ちょっと挽き肉を追加して、

豆腐は絹ごしで、

包丁は使わずに、

木シャモジで、

ざっくり大きく崩していただきます。

調味料は、

インスタント、

『コスモス』の365ブランドです。

水菜は、

さっと水洗いして、

五センチ程度にカットして、

挽き肉50g程度と一緒に、

塩胡椒で炒めて、

卵でかるくとじて、

出来上がり、

出来るだけあっさりしたいので、

調味料は少な目に、

中華スープは、

鶏がらスープで、

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シンプルに、

卵と刻み葱で、

卵の味を感じるスープに、

中華スープのふわふわの溶き卵って、

美味しいですよね。

今日一番の美味しさでした(^_^;)

カロリーは、今日も1000Kcal越え。

雑穀米　174g　287Ｋcal

麻婆豆腐　226g　301Kcal

卵とじスープ　262g　71Ｋcal

水菜炒め　155g　163Kcal

昨日の残り　227Kcal

トータル　1049Ｋcal

なかなか下がらない血糖値。

まぁ、美味しく健康食。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。