シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　2月26日

今日の晩御飯は、

『麻婆豆腐ともやしと挽き肉の卵とじとごまたっぷりのインスタントスープ』昨日の残りを少々。

麻婆豆腐の素に、

挽き肉を追加して、

ラー油と一味も追加して、

ごま油で炒めて、

豆腐は、

絹ごし豆腐を使います。

大きめに木シャモジで切り分けた豆腐を崩さないように火を通します。

挽き肉が多めなので、

チビの麻婆丼にはもってこいです。

もやしは、

挽き肉の残り150g程度を

塩胡椒で炒めて、

もやしも入れて、透明になるくらいまで火を通します。

卵2個を溶いて、鶏がらスープを小さじ1杯入れて、

全体になじませるように流し込んで、

オムレスみたいに焼き上げたら完成です。

ごまたっぷりのスープは、

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そのまんまインスタントスープです。

美味しかったですよ。

汁物は欲しくなりますからね。

後は、昨日の残りですね。

カット野菜のサラダに、

クリームシチュー。

今日は食べ過ぎました。

真面目に反省です。

ちょっと、気が緩んでいる気がします。

今日のカロリーは、

麻婆豆腐が　253g　337Kcal

モヤシ炒めが　135g　397Ｋcal

カット野菜のサラダが　56Kcal

クリームシチューが　190g　270Kcal

ごまスープ　44Kcal

トータル　1104Kcal

晩御飯単体のカロリーにしては、取り過ぎですよね。

ちゃんと歩いて消費してきましょう。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

血糖値は、この後です。

ちなみに、昨日は意外と良くて、

94mg/dⅬでした(^_^)v