今日の晩御飯は、
『鯖缶と大根の煮物と無限もやしと茹で鶏胸肉のサラダ』なるべくヘルシー。
大根は、いちょう切りにして、
耐熱ボウルで、
塩をふって、
レンジで茹で根菜にします。
水分が出るので、
それは捨てて、
鍋に水を入れて、
お酒、
醤油、
砂糖、
味醂、
白出汁で、
味を整えてコトコト煮込んでいきます。
大根に色がついてきたら、
鯖の水煮を一缶開けて、
刻み生姜を少し入れたら一緒に煮込みます。
最後に火を止めて、
味を落ち着けたら出来上がりです。
鶏胸肉は、
繊維を切らずに、
細長くカットして、
塩と生姜で、
茹でます。
茹で上がったら、
ザルにあげて、
冷水で流してから水気を切ります。
千切りキャベツの上にのせて、
- マヨネーズ15g
- お味噌20g
- オリーブオイル10g
よく混ぜて味噌マヨソースをかけたら出来上がりです。
無限もやしは、
インスタントです。
結構カロリーが高くなるので、
今後は控えるかも(^_^;)
美味しいんですけどね・・・・。
今日のカロリーは、
鯖缶の煮物 245g 224Kcal
鶏肉のサラダ 168g 185Kcal
無限もやし 100g 211Kcal
雑穀米 122g 201Kcal
蜂蜜ヨーグルト 110g 83Kcal
トータル 904Kcal
鯖缶料理は初挑戦でしたけど、
なかなかチビにも評判良かったですね。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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