今日の晩御飯は、
『ハッシュドビーフとほうれん草のバターソテーと茹で卵』大根サラダは私のみ。
新玉葱と普通の玉葱と1個づつ。
薄くスライスして、
たっぷりのオリーブオイルで炒めます。
色が黄色くなってしなっとしてきたら、
牛バラ肉を追加して、
ナツメグをちょっと多いかなってくらいに振って炒めます。
火が通ったら、
水を入れて沸騰するまで沸かして、
灰汁を取ります。
灰汁が取れたら、
10分くらい煮込んでから、
ルーを入れます。
今回は、ハヤシライスではなく、ハッシュドビーフなので、
色が濃いめです。
違いは判らないですけど、
パッケージの色は濃いです。
ルーを溶かしたら、
混ぜながら、
15分煮込んで完成です。
後は、
トッピングに、
バターで炒めたほうれん草と、
茹で卵をトッピングです。
久しぶりのこってりごはん。
美味しかった～。
血糖値が心配ですけどね。
カロリーは、
大根サラダが、150g 79Kcal
雑穀米 170g 280Kcal
ハッシュドビーフ 233g 382Kcal
ほうれん草 118g 135Kcal
茹で卵 150Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
トータル 1109Kcal
さすがに食べ過ぎやろ(^_^;)
今日も美味しく頂きました。
今月、インスリン注射減らしてから、
ちょっと血糖値上がり気味やから、
気を付けないとね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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