今日のメニューは
『焼きコロッケとカリフラワーと千切りキャベツとほうれん草の白和え』
1⃣ カリフラワーを大き目のボウルに入れて水洗いする。
2⃣ 水気を切って、粉々に砕いたらフライパンに入れて、わしゃわしゃ炒める。油はひきません。
3⃣ 弱火にしてたまに混ぜながら水気を飛ばしていきます。
④ ひき肉300gをフライパンに入れて、炒めていきます。
⑤ オリーブオイル大さじ1
ナツメグ 3振り
粗挽き胡椒 5振り
アジシオ 5振り～7振り
ニンニクパウダー 3振り
このくらいですかね。
⑥ 火が通ったら火を止めておいておきます。
⑦ ジャガイモ 5個を 皮を剥いてレンジで茹でます。
⑧ 大きい耐熱ボウルで、ジャガイモを潰して、挽き肉を入れて、パン粉も一掴み入れて混ぜます。
⑨ 形を整えて、挽き肉を炒めたフライパンで、残った油でそのまま焼いていきます。
⑩ 両面に軽く焦げ目が付いたら出来上がりです。
1⃣1⃣ 仕上げに、千切りキャベツとカリフラワーを敷いて、
⑫ その上に、焼きコロッケを盛り付けて出来上がりです。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
焼きコロッケが 246g 411Kcal
雑穀米が 150g 247Kcal
ほうれん草の白和えが、56g 80Ｋcal
千切りキャベツとカリフラワが39Kcal
蜂蜜ヨーグルトが、83Kcal
トータル 860Kcal
カリフラワーは、
明日、ごはん🍚の代わりに食べる予定です。
カリフラワーライスですね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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