今日の晩御飯は、
『野菜たっぷり他人丼と豆腐とわかめと天かすのお味噌汁』私の御飯は、別メニュー。
1⃣ ボウルに水をはって、適当なサイズにカットしたカリフラワーを鎮めて洗って、水気を切った後、沸騰したお鍋に入れて5分茹でます。
2⃣ 茹で上がったら、ザルに取り出して放置します。
③ もう一度お鍋にお水1000㏄を入れて沸騰させます。
④ 沸騰したら火を止めて、白出汁大さじ2杯とサイコロにカットした豆腐を入れます。
⑤ 増えるワカメを好きなだけ入れてしばらく放置です。
❻ その間に、他人丼の具材を用意します。まずは人参1本を細長くカットします。
❼ フライパンにごま油をひいて、人参を炒めて次に、豚こま350gを一緒に炒めます。
❽ 続けて、ピーマンと玉葱も細長くなるようにカットします。
❾ 丼つゆを作ります。 お酒50㏄ 醤油30㏄ カツオ出汁40㏄ 砂糖大さじ3杯
❿ つゆをかけて、よく混ぜたら蓋をして全体に柔らかくなるまでよく煮込みます。
⓫ 火を止めて、溶き卵を掛けたら、再度、蓋をして半熟になったら出来上がりです。
⑫ いつもの合せ味噌を溶いて、天かすをいれたら温めなおして出来上がりです。
1⃣3⃣ 昨日も使ったインスタントカレー（ようやく最後の1袋）をカリフラワーにかけて、私の御飯は完成です。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
カレー 181Ｋcal
カリフラワー 150g 39Kcal
他人丼の具 100g 131Kcal
お味噌汁 250g 101Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
トータル 535Kcal
久しぶりに少ない(^_^)v
今夜は雨が降って外に出れそうにないからね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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