今日の晩御飯は、
『ポークチャップと人参とじゃがいもの卵とじ』昨日に続き高カロリー(;´∀｀)
仕事の時より時間がある時の方が、食が進むのは困ったもんですよね。
まずは、
ポークチャップですね。
1⃣ 豚バラ300gと玉葱1個とピーマン2個を、それぞれ、1㎝幅くらいで細切りにします。
2⃣ オリーブオイル大さじ1杯にガーリックパウダーと粗挽き胡椒をかけて具材を炒めます。
3⃣ コンソメのブロックを1個と水を50㏄加えてお肉と玉葱がしんなりするまで炒めます。
4⃣ 火を止めて、ケチャップを大さじ5杯程度と砂糖を大さじ1杯（エリースイートなら小さじ1杯）入れます。
5⃣ よく混ぜてから、再度、中火で炒めて完成です。
次は卵とじですね。
① まずは、人参1本とじゃがいも3個の皮を剥いて、一口大にカットします。
② 耐熱ボウルに入れて、レンジで茹でます。
③ 茹で上がったら、フライパンにサラダ油をひいてボウルの水気もそのまま投入します。
④ 塩胡椒をふって、軽く炒めます。少し焦げ目が付くくらいが良いですよ。
⑤ 火を弱火にして、卵を2個入れます。
⑥ 粉チーズをお好みでかけます。私は多めです。（本当は血糖値やカロリーを考えるとNGです）
⑦ マヨネーズを大さじ3杯かけて全体に絡めたらパセリを振りかけて出来上がりです。
後は、残り物などで頂きました。
カロリーは、
ポークチャップが 135g 348Kcal
卵とじが 175g 366Ｋcal
雑穀米が 150g 247Kcal
ハヤシライスの残りが 130g 309Kcal （やっと終わった）
トータル 1270Kcal
洋食系はカロリーが高めになりがちですね。
やっぱり脂質が多いからかな。
今日も美味しくは頂きました。
食べる順番は、
卵とじ→ポークチャップ→ハヤシライスですよね。
今日はお昼もファーストフードでチビとランチしたから、
カロリーオーバーが、700Ｋcal(；一_一)
昨日のウォーキングは、
4.62㎞の276Kcal
今日はもう少し歩かないとまずいかな？
糖質の上昇は体感的には大丈夫なんですけどね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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