今日の晩御飯は、
『豚肉の他人丼と鶏胸肉の照焼き』お味噌汁はインスタント（最近お気に入りのかにだし）
豚肉の他人丼。
ごはんの余りが少なかったので、
私はうどんにのっけて、汁かけ肉うどんにしました。
1⃣ 豚こま200gを、一口大にカットしてごま油で炒めます。
2⃣ 玉葱も適当にカットして一緒に炒めます。
3⃣ カツオ出汁を50㏄と水を100㏄入れて沸騰するまで中火で煮込みます。
4⃣ 弱火におとして、醤油大さじ2杯、酒大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、おろし生姜チューブで1㎝くらい入れて、よく混ぜます。
5⃣ 後は、お肉と玉葱がひたひたになるくらいコトコト煮込んでいきます。
6⃣ 卵2個を溶いて、全体にかけたら、少し固まったくらいで火を止めて余熱で固まる程度で完成です。
チビにはごはんで丼です。
割とあっさりしているのでそのままでもおかずになりますよ。
次は、
照り焼きですね。
① 鶏胸肉1枚300g程度を1㎝厚位で一口大にカットします。
② ボウルに酒大さじ2杯と、甘くて美味しいつゆ（普通にカツオ出汁のつゆで大丈夫です）を大さじ2杯入れて、鶏肉と一緒によくこねます。そして、15分くらい放置です。
③ 片栗粉を大さじ3杯ほど入れて、全体にまぶします。
④ 平らなフライパンで弱火で両面しっかり焼いていきます。
⑤ 照焼きのタレを作ります。
- 醤油 大さじ2杯
- 味醂 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ2杯
- ニンニクチューブ 4cm
- 生姜チューブ 2cm
⑥ 作ったタレをフライパンに流し込んで、蓋をして3分蒸し焼きにします。少し弱火で。
⑦ 蓋をとったら、刻みネギを入れて、水気が少し飛ぶまで炒めて、タレを絡めて出来上がりです。
⑧ 盛り付けにマヨネーズを美味しそうにかけてください。
見た目ほどカロリーは高くないですよ。
注意点は、皮の部分は食べない事と、砂糖は低糖質の甘味料を使う事ですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
鶏の照焼きが、131g 259Kcal
細うどんが 200g 260Kcal
他人丼の具材が 141g 217Ｋcal
かにだし 20Kcal
トータル 757Ｋcal
かにだし 美味しいですよ～。
安いし、ちょっとはまりかけですね。
今日も一日の摂取カロリーを守れています。
残り66Kcalですね。
後で、歩きに行きますから、もう少し行けそうです。
昨日は、
ウォーキング 2.6㎞ 139Kcal
室内自転車 12分 78Kcal
トータル 217Kcalでした。
来週は、病院の検診もあるし。
頑張って運動しよう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
コメント