今日の晩御飯は、
『鶏胸肉の冷しゃぶと冷凍餃子と蟹出汁味噌汁に乾燥ワカメ増増』手抜きです。
色合いもイマイチです。
ネギでもかければ違うんですが、
一日外で仕事してたら、
お日様にあたって疲れましたので、
手抜き飯です。
1⃣ 鶏胸肉425gを繊維方向に垂直に出来るだけ薄くカットします。冷凍して半解凍で切ると薄く切れますよ。
2⃣ お鍋にお湯を沸かします。1500㏄くらいですね。
3⃣ 沸騰する前に鶏肉を入れて、お箸でほぐしながら茹でていきます。
4⃣ ある程度茹でたら、箸を止めて沸騰させます。
※灰汁取りですね。
5⃣ 灰汁を取ったら、ザルにあげて、流水で〆て洗います。
6⃣ そのまま、ザルで水気を切っておいておきます。
7⃣ カット野菜の千切りキャベツを盛り付けたら、その上に並べて出来上がりです。
オーソドックスに、胡麻ドレッシングで食べても良いですし、私はシーザーサラダドレッシングで食べるのが好きですね。一番血糖値が高い時期は、ポン酢で食べてましたね。
冷凍餃子は、
最近本当に進化して、
フライパンに並べて焼くだけなので、
レシピにならないです。
以前も名前を上げましたけど、
ディスカウントスーパー コスモス さんの
冷凍餃子 ＯＮ365 の商品です。
見付けたらお試しくださいね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
鶏肉の冷しゃぶ 165g 199Ｋcal ドレッシング キャベツ含む
餃子 5個 220Kcal
お味噌汁 53Kcal
トータル 472Kcal
途中で、ゼリーなどを食べたけど、
カロリーはかなり低めですね。
この調子で頑張りましょう。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.09㎞ 43分 218Kcal
ちょっとお疲れ気味でブログの文章が少ないですね。
まぁ、レシピが少ないからなのですが、
明日は、
何を作りますかね。
楽しみに頑張りましょう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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