糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　8月10日【今日のメニューは初挑戦。めんどくさそうで好きだけど作った事が無かった。】一汁一菜　いつも思う作ってみたら、簡単で超美味しい(^_^)v

今日の晩御飯は、

『酢豚・酢鶏』後は、卵とかき揚げ（昨日の残り物）のお吸い物。

美味しく出来ましたよ～。

作り過ぎましたけど(;´∀｀)

本格的というよりは、

ちょっと手抜きの調理の仕方を考えてみたので、

簡単ですよ。

1⃣　豚バラブロック365g、鶏腿肉330g　3㎝角くらいに大きめにカットします。

2⃣　お肉をボウルに入れて、酒100㏄とパイナップルの缶詰4切れとシロップを入れてよく混ぜます。

　　しばらく放置です。

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3⃣　野菜を準備します。

　　人参1本を、4㎝くらいの巻き割状にカットします。

　　パプリカ赤と黄を一個づつ、1㎝くらいの太切りにします。

　　ピーマン2個を4等分にカットします。

　　椎茸2個も4等分です。

4⃣　カットした野菜を耐熱ボウルに入れて、椎茸以外の野菜を茹で根菜にレンチンします。（時短の為です）

5⃣　調味料を作ります。　

• 　　トマトケチャップ　大さじ6杯
• 　　お酢　　　　　　　大さじ7杯
• 　　砂糖　　　　　　　大さじ9杯
• 　　醤油　　　　　　　大さじ1杯
• 　　塩　　　　　　　　小さじ1杯

以上です。　よく混ぜ合わせておきます。

6⃣　2⃣のお肉のお酒とシロップを切って、片栗粉を大さじ5杯程度入れて良くまぶします。

7⃣　大き目のフライパンにサラダ油を大さじ3杯くらい多めに入れてお肉を中強火で焼きます。

8⃣　お肉の表面に焼き色が付いたら、火を弱火にして椎茸を加えて蓋をして蒸し焼きにします。（約10分程度）

9⃣　4⃣の野菜を加えて、強火にして炒めます。

1⃣0⃣　4⃣の水気が飛んで来たら、火を弱めて調味料と、水溶き片栗粉（大さじ2杯に50㏄の水）程度を入れて、とろみをつけて絡めます。

1⃣1⃣　水気がひいたら出来上がりです。

初めて自分で調味した、酢豚ですが、

めっさ美味しかったです。

意外と簡単にできたので、

またやりたいですね。

後は、

一汁のお吸い物ですけど、

水1000㏄

白出汁　50㏄

醤油　　30㏄

以上ですね。

溶き卵と、

昨日の残りのかき揚げを浸していただきました。

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

酢豚・酢鶏　450g　518Kcal　美味しくて食べ過ぎました。

お吸い物　180g　331Kcal　かき揚げあるからカロリー高い。

トータル　848Kcal

夏季休暇に入りましたけど、

食事の監理も、

運動もちゃんとしないとね。

昨日の運動は、

4.61㎞　51分　262Kcal

明日は何を作ろうかね。

食べ過ぎ注意やからなぁ(^_-)-☆

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ