今日の晩御飯は、
昨日のブラウンシチューをリメイクした、
マカロニグラタンです。
1⃣ お湯を1500㏄程度沸かして、マカロニ70gとパスタ100gを茹でます。
2⃣ 標準の茹で時間の倍くらいの時間で茹で上げたら水気を切っておきます。
3⃣ 耐熱の大皿にパスタとマカロニを広げます。
4⃣ ブラウンシチューを全体にかけて広げます。
5⃣ 溶けるチーズを全体が隠れるくらいたっぷりとかけます。
6⃣ バジルを散らして、トースターで200℃20分焼き上げて出来上がりです。
シチューがドミグラス系だったので、
洋食屋さんみたいで美味しかったです。
次は大根です。
チビからのリクエストでした。
1⃣ 大根の皮を剥いて、厚さ1.5㎝くらいに輪切りにして、更に、4つ切りのイチョウ切りにします。
2⃣ 耐熱ボウルに入れて、ラップをして800wで10分間レンチンします。
3⃣ 鶏腿肉336gを一口大にカットして、お鍋に入れて炒めます。
4⃣ お鍋に水800㏄と白出汁150㏄と味醂を大さじ2杯いれます。
5⃣ 大根を入れて沸騰するまで沸かして灰汁を取ります。
6⃣ 砂糖大さじ3杯と醤油大さじ3杯いれて、高野豆腐を足したら弱火でコトコト煮込んでいきます。
7⃣ 大根が透明になって、箸を入れたらほぐれるようになったら出来上がりです。
オマケでもやし料理です。
1⃣ 刻みニンニクと唐辛子をオリーブオイルで温めます。
2⃣ モヤシ1袋を入れて塩胡椒で炒めたら出来上がりです。
ポン酢をかけていただくとさっぱりして美味しいです。
今日は、茶色飯盛りだくさんになってしまった。
カロリーは、
マカロニグラタン 250g 380Kcal
大根鶏肉高野豆腐 390g 306Kcal
もやし炒め 100g 70Kcal
トータル 756Kcal
昨日の運動は、
スピンバイク
84分 558Kcal
気にせずに漕いでいたら足がガクガクになってました。
今日は歩きです。
では、また明日。
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