今日の晩御飯は、
まぁ、
和風ですね。
娘が外食でお留守なので、
息子の好物を作ることにしました。
材料
手羽元 450g
大根 1/2本
ニンニク 4片
木綿豆腐 150g
調味料
水 450㏄
カツオ出汁 大さじ3杯
お酒 大さじ4杯
砂糖 大さじ6杯
醬油 大さじ3杯
味醂 大さじ2杯
おろし生姜 小さじ1/2
1⃣ 皮を剥いたニンニクと手羽元をお鍋に入れて蓋をして弱火で火を入れます。
2⃣ 鶏肉から少し油が出たら、水を加えて中火で沸かします。
3⃣ 大根を1㎝厚の半月切りにして、お鍋に入れます。
4⃣ 沸騰したら灰汁を取って調味料を加えて煮込んでいきます。
5⃣ 大根に色が染み込んできたら、一口大にカットした豆腐を加えます。
6⃣ 蓋をして、弱火で15分以上煮込みます。
7⃣ 火を止めて、10分以上冷ましてから頂きます。
短時間ですけど、
意外と味が染みて美味しいですよ。
お好み焼きは、
特別な調理や調味はないですけど、
材料
お好み焼き粉 185g
水 300㏄
卵 2個
カツオ出汁 大さじ2杯
キャベツ 1/2個
豚肉切り落とし 100g
調味料というか、
アレンジソースです。
お好み焼きソース 大さじ2杯
ケチャップ 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ1/2
おろしニンニク 3㎝
これを混ぜてソースにします。
私的にはお店風になっていると思いますよ。
息子は手羽元の煮物が好きなんです。
今日も10本炊いて 7本 息子のお腹に消えていきました。
よく食べる子だ。
今日のカロリーは、
手羽元の煮物 280g 249Kcal
お好み焼き 322g 455Kcal
味噌汁 165g 35Kcal
トータル 739Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.57㎞ 44分 311Kcal
まずまずの運動かな、
今夜は雨が降っているから、
室内のスピンバイクやね。
頑張るとします。
では、また。
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