【カリフラワーのクリームシチューと白菜の出汁煮】

今日の晩御飯は、

シチューです。

白菜もシチューにしようかと思ったのですが、

ルーが少な目だったので、

カリフラワーのみで作りました。

後、ジャガイモも新種に挑戦です。

材料　

　　カリフラワー　1株　（ロマネスコ系）

　　鶏胸肉　　　　356g

　　ジャガイモ　　2個　（レッドムーン）

　　水　　800㏄

　　牛乳　300㏄

調味料

　　クリームシチューのルー

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1⃣　鶏肉を一口大にカットします。

2⃣　お鍋に油を少しひいて、鶏肉を炒めます。

3⃣　カリフラワーを、水をはったボウルに浸してぐるぐるとよく洗います。

4⃣　カリフラワーも一口大にカットしておきます。

5⃣　お鍋に水とカリフラワーを入れて沸騰するまで煮込みます。

6⃣　沸騰したら火力を中弱火に落して、一口大にカットしたじゃがいもを入れます。

7⃣　蓋をして15分くらい煮込んだら、火を止めてルーを溶かし入れます。

8⃣　ルーが溶けたら、牛乳を加えて弱火でコトコト5分程度煮込んで出来上がりです。

ちょっと、あっさり目のシチューでした。

多分ロマネから少し水分が出るのかと思います。

美味しかったですよ。

白菜は、

5～6枚をよく洗って広げます。

縦に半分に裂いた後、

1㎝くらいに刻んで、

小鍋に入れます。

水を200㏄。

白出汁を50㏄。

蓋をしてしんなりするまで煮込みます。

白菜が出汁煮ひたひたになったら、

溶き卵と七味と加えて一煮立ちさせて出来上がりです。

今日はちゃんとヘルシーです。

クリームシチュー　552g　486Kcal

白菜の出汁煮　　　173g　84Kcal

トータル　570Kcal

昨日の運動は、

ウォーキング　

3.92㎞　37分　261Kcal

体重の増減は、

∔0.8㎏

想像通りに増えてました。

今夜はどうなるかな？

しっかり運動して痩せないとね。

では、また。